Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
Avvolgere ogni patata dolce e la testa d’aglio con 1 foglio di carta d’alluminio.
Griglia a gas o elettrica: Adagiare l’aglio e le patate dolci sulla graticola per tenere al caldo e grigliare il tutto a temperatura media per ca. 50 min. Mescolare i gamberetti con olio e timo, grigliarli sulla graticola per ca. 2 min da ciascun lato. Posare il chorizo sui gamberetti, far riscaldare per ca. 30 secondi.
Schiacciare l’aglio e farlo cadere in una scodella, pestare con una forchetta, mescolare con la panna acidula, condire. Incidere le patate, versarvi la salsa, servire con i gamberetti e con il chorizo.
| Suggerimento | Prima di metterli sulla griglia, tagliare il guscio dei gamberetti lungo la schiena con le forbici, in questo modo sarà più facile sgusciarli dopo la cottura. |
|---|
How-tos
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