Piccola sinfonia di fragole

Piccola sinfonia di fragole

tempo totale: 10 min. | preparazione: 10 min.
vegetariano, senza glutine, sana ed equilibrata
Valori nutrizionali / persone: 294 kcal
, Grassi: 18 g
, Carboidrati: 29 g
, Proteine: 2 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

500g fragole, grattugiate con la grattugia per rösti
2c. zucchero
4palline sorbetto al limone, ad es. al limone
2dl panna, montata
4 fragole, a fette
foglioline di menta, per decorare

Ecco come fare

Sistemare le coppette da dessert nel congelatore. Mondare le fragole. Grattugiarle in una terrina con la grattugia per rösti, aggiungendo un po’ di zucchero se necessario. Mettere da parte alcune fragole per la decorazione. Poco prima di servire unire il sorbetto, mescolare in maniera irregolare. Insaporire con il kirsch. Incorporare delicatamente la panna, impiattare subito e guarnire con alcune foglioline di menta.

Buono a sapersi
Suggerimento Solo le fragole belle sode si riescono a grattugiare. Se sono mature o troppo morbide è meglio schiacciarle con una forchetta.

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