Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
Per la marinata mescolare bene la salsa di soia, l’olio di sesamo, l’aglio e lo zenzero. Sciacquare con acqua fredda il pesce (interno e esterno), asciugare bene e condire dentro e fuori. Spennellare le pannocchie con la marinata. Marinare il pesce in frigo per ca. 1 ora in un contenitore coperto. Coprire il mais e il resto della marinata e mettere da parte. Togliere il pesce dal frigo ca. 30 min. prima di grigliarlo.
Mescolare il cipollotto con l’olio di sesamo e farcire il pesce. Sistemare gli sgombri nelle apposite griglie per pesce, guarnire con il limone e chiudere la griglia.
Grill elettrico o a gas: Grigliare il pesce e le pannocchie per ca. 20 min. a fuoco medio. Spennellare di tanto in tanto il pesce con la marinata restante girando 1 volta il pesce e più volte le pannocchie di mais.
Servire con | Insalata di stagione. |
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How-tos
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