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Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Carne
Involtini portafortuna
Salsa
Ecco come fare
Carne
Mescolare la carne con la salsa di ostriche e lo zenzero. Far riscaldare l’olio in una padella antiaderente, arrostire la carne mescolando continuamente per ca. 2 min, togliere, mescolare con la salsa di soia, mettere da parte coperto.
Involtini portafortuna
Immergere 1 sfoglia di riso per ca. 30 secondi in acqua tiepida, sistemare su un canovaccio umido. Al centro della sfoglia disporre alcune foglioline di coriandolo, pochi germogli di fagioli mungo, un po’ di insalata iceberg e alcuni pezzetti di carne. Ripiegare i bordi laterali della sfoglia di riso verso l’interno, arrotolare. Ripetere la procedura fino all’esaurimento degli ingredienti.
Salsa
Mescolare il peperoncino con succo di limetta e salsa di soia. Servire a parte con gli involtini.
| Suggerimento | Impiegare del basilico al posto del coriandolo. |
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How-tos
pelare lo zenzero...
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