Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Melanzane
Composto di melanzane
Burger
Arrostire
Ecco come fare
Melanzane
Praticare più volte una leggera incisione a croce sulla superficie tagliata delle melanzane, sistemarle su una placca foderata con carta da forno e bagnarle con un filo d'olio.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornarle, scavare la polpa dalla buccia con un cucchiaio e metterla in una ciotola.
Composto di melanzane
Unire alle melanzane il panko e tutti gli ingredienti fino al prezzemolo incluso quindi mescolare bene. Coprire il composto e lasciarlo riposare per ca. 20 minuti.
Burger
Dividere il composto di melanzane in 4 porzioni. Avvolgere ogni pezzo di feta con una porzione di composto di melanzane formando un medaglione.
Arrostire
In una padella antiaderente capiente scaldare l'olio. Abbassare il fuoco, arrostire i medaglioni a fuoco medio ca. 5 min su ogni lato.
| Servire con | insalata |
|---|---|
| Suggerimento | servire con spicchi di limone. |
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