Pangrattato croccante alle erbe aromatiche

Pangrattato croccante alle erbe aromatiche

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.
vegetariano, vegano, senza lattosio
Valori nutrizionali / 100 g: 519 kcal
, Grassi: 33 g
, Carboidrati: 45 g
, Proteine: 9 g
Questa ricetta, conosciuta nella cucina italiana come pangrattato profumato, ha come protagonista il pane raffermo. Tritato grossolanamente e tostato con aglio ed erbe aromatiche, dona un tocco gustoso e croccante alla pasta, alla verdura al forno e ai gratin.

Ci vogliono

100 g

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pangrattato tostato

2 c. di olio d'oliva
1 spicchio d’aglio, tritato finemente
100 g di pane del giorno prima, a pezzi
2 rametti di timo, solo le foglioline
4 rametti di prezzemolo a foglie lisce
¼ c.no di sale
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Utensili

Per 2 coppette da 2 dl ca. l'una

Ecco come fare

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Pangrattato tostato

In una padella scaldare l'olio. Aggiungere l'aglio e soffriggere per ca. 2 minuti. Tritare grossolanamente il pane nel cutter, versarlo in padella con il timo e l'aglio e tostare a fuoco medio per ca. 5 min. mescolando di tanto in tanto. Unire il prezzemolo e tostare per ca. 3 min., quindi salare. Lasciar raffreddare, versare nei vasetti puliti e chiudere bene.

Buono a sapersi
Conservabilità: In frigo in un vasetto ben chiuso si conserva per ca. 2 settimane.

How-tos

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