Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Bacche
Crema
Cioccolato
Glassa
Utensili
Per uno stampo per cake di ca. 25 cm, rivestito interamente con carta da forno
Ecco come fare
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Bacche
In un pentolino mettere le bacche con tutti gli ingredienti fino al miele incluso, quindi mescolare e portare a bollore. Abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per ca. 3 min., distribuire nello stampo preparato in precedenza.
Crema
Mescolare lo yogurt con tutti gli ingredienti in una ciotola.
Cioccolato
In una ciotola dalle pareti sottili mettere il cioccolato a bagnomaria avendo cura che l'acqua non tocchi il recipiente. Togliere la pentola dal fuoco, sciogliere il cioccolato fino a renderlo liscio e unirlo al composto, amalgamare e distribuire sulle bacche.
In forno
Cuocere per ca. 55 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Spegnere e lasciare raffreddare nel forno leggermente aperto per ca. 30 minuti. Sfornare, estrarre dallo stampo e lasciare intiepidire su una griglia.
Glassa
Sciogliere la glassa per torte ancora nella bustina in acqua calda. Tagliare la bustina, trasferire il cioccolato in una ciotolina, versarlo sulla cheesecake, lasciar asciugare.
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