Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Smashed cucumber salad
Pollo
Impiattamento
Ecco come fare
Smashed cucumber salad
In una ciotola mescolare la scorza di limetta con tutti gli ingredienti fino al sale compreso. Mettere un cetriolo in un sacchetto di plastica grande e pestarlo con il mattarello fino a dividerlo in quarti per il lungo. Ripetere l'operazione con il secondo cetriolo. Tagliare i cetrioli a pezzi di ca. 2 cm, aggiungerli alla salsa insieme al sesamo e mescolare.
Pollo
In una ciotolina mescolare l'olio con tutti gli ingredienti fino al sale incluso. Spennellare il pollo con la marinata, disporlo su una placca foderata con carta da forno con il lato della pelle rivolta verso il basso.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Girare e portare a termine la cottura per altri 15 min. circa. Sfornare.
Impiattamento
Disporre il pollo e l'insalata di cetrioli sui piatti e guarnire con la salsa sriracha.
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