Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pasta sfoglia
In forno
Shakshuka
Presentazione
Ecco come fare
Pasta sfoglia
Srotolare la pasta sfoglia, ritagliare quattro rondelle di ca. 12 cm di Ø l'una e sistemarle su una placca foderata con carta da forno. Appoggiare al centro di ognuna una ciotola o una tazza un po' più piccola in modo che la pasta in forno cresca solo lungo il bordo.
In forno
Cuocere per ca. 12 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Togliere dal forno, eliminare il peso al centro, spennellare la pasta con olio d'oliva, finire di cuocere per altri 2 min. ca. e sfornare.
Shakshuka
In una padella capiente scaldare l'olio. Soffriggere l'aglio per qualche istante. Aggiungere i pomodori, la paprica, il cumino e il sale e lasciar sobbollire a fuoco basso per ca. 5 minuti. Rompere un uovo alla volta, metterlo sulla salsa di pomodoro e cuocere per ca. 10 min. a fuoco medio.
Presentazione
Distribuire il cottage cheese nelle rondelle di pasta sfoglia e sistemare su ognuna un uovo e la salsa di pomodoro. Guarnire con il cipollotto e il sesamo e condire.
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