Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Burro all'aglio orsino
Patate
Orate
Utensili
Per una pirofila da ca. 2 litri, unta
Ecco come fare
Burro all'aglio orsino
In un misurino graduato frullare il burro, l'aglio orsino e i filetti di acciughe, quindi coprire e mettere in frigo per ca. 30 minuti.
Patate
In una ciotola mescolare le patate, l'olio e il sale, quindi distribuire il tutto su una placca foderata con carta da forno.
Orate
Condire le orate e sistemarle con l'aglio orsino nella pirofila preparata in precedenza. Aggiungere l'olio e la scorza di limone e bagnare con il Moscato d'Asti.
In forno
Cuocere le patate e le orate per ca. 25 min. nel forno (termoventilato) preriscaldato a 200 °C, quindi sfornare.
Presentazione
Impiattare le orate, le patate e il burro all'aglio orsino e servire.
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