Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Noci caramellate
Crema di mascarpone
Ecco come fare
Ora disponibile su App Store e Play Store
Scarica subito l'app FOOBY per usufruire di tutte le funzionalità.
Versare il vino con tutti gli ingredienti fino all'anice stellato incluso in un pentolino dal bordo alto e portare a bollore. Abbassare il fuoco. Pelare le pere lasciando il picciolo e immergerle nel liquido. Farle cuocere a fuoco basso per ca. 20 min. fino a quando prendono colore. Togliere le pere, coprirle e metterle da parte. Far restringere il liquido fino a ottenere la consistenza di uno sciroppo, quindi lasciar raffreddare.
Noci caramellate
Mettere le noci, lo zucchero e il burro in un pentolino, scaldare muovendo ogni tanto il pentolino avanti e indietro, quindi caramellare e salare. Distribuire le noci su un foglio di carta da forno e farle raffreddare.
Crema di mascarpone
Amalgamare bene il mascarpone con lo yogurt, il miele e la vaniglia.
Presentazione
Distribuire la metà della crema su dei piattini e disporvi sopra le pere. Guarnire con le noci. Servire con lo sciroppo delle pere addensato e la restante crema.
| Indicazione: | abbinare un vino rosso leggero (p.es. Pinot Noir) o un vin brûlé già pronto (p.es. Heisser Hirsch). |
|---|---|
| Suggerimento: | a seconda della stagione, decorare con rosmarino, timo o menta piperita. |
Login MyFOOBY
Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.
Login tramite ID SupercardNon possiedi un ID Supercard?
L'ID Supercard diventa l'unica modalità di accesso per tutti i servizi digitali offerti da Coop.
Crea un ID SupercardLogin MyFOOBY
Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.
Login tramite ID Supercard
Seleziona i libri di cucina
Ti piace la ricetta?
Scarica subito l'app FOOBY per poter utilizzare tutte le funzioni.
L'article te plait ?
Scarica subito l'app FOOBY per poter utilizzare tutte le funzioni.
Vuoi rimuovere questo ricette?
Vuoi davvero cancellare la ricetta e rimuoverla da tutti i ricettari?
Supprimer l'article complètement ?
Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?
Salvataggio avvenuto con successo!
Qualcosa è andato storto durante il salvataggio!
Effettua il login!
Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!
La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.
Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.
Ti piace la ricetta?
Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.
Seleziona i libri di cucina:
L'article te plait ?
Scarica subito l'app FOOBY per poter utilizzare tutte le funzioni.
Supprimer l'article complètement ?
Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?
Rimuovere la ricetta?
Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?
Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?
Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?
Salvataggio avvenuto con successo!
Ti piace la ricetta?
Scarica subito l'app FOOBY per poter salvare le ricette e aggiungere le tue ricette ai tuoi libri di cucina.
L'article te plait ?
Scarica subito l'app FOOBY per poter utilizzare tutte le funzioni.
