Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ripieno
Cartoccio
Ecco come fare
Ripieno
In una ciotola mescolare le pere e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso.
Cartoccio
Srotolare delicatamente le sfoglie di pasta, tagliarle in tre nel senso della lunghezza e dimezzarle sulla larghezza in modo da ottenere 24 strisce in totale. Spennellare 3 pezzi di pasta con un po' di burro, sovrapporli l'uno sull'altro trasversalmente e leggermente sfalsati. Sistemare al centro 1/8 di ripieno, sovrapporre la pasta e premerla leggermente. Procedere allo stesso modo con i pezzi di pasta e il ripieno restanti. Sistemare i fagottini rettangolari di pasta di strudel su una placca foderata con carta da forno e spennellarli con il burro restante.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire e servire tiepido.
| Servire con | Insalata |
|---|---|
| Suggerimento | Prima di infornare, cospargere i fagottini con 1 c. di sesamo. |
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