Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Sugo di lenticchie
Pasta
Salsa allo yogurt
Salsa al burro
Impiattamento
Ecco come fare
Sugo di lenticchie
In una pentola scaldare l'olio. Soffriggere per ca. 2 min. la cipolla e l'aglio. Aggiungere le lenticchie e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso, mescolare e lasciar sobbollire per ca. 5 minuti.
Pasta
Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente.
Salsa allo yogurt
Mescolare bene lo yogurt, l'aglio e l'acqua.
Salsa al burro
Lavorare bene il burro con la paprica.
Impiattamento
Scolare la pasta e condirla con le salse. Distribuirvi sopra i pomodori, guarnire con il prezzemolo e la menta piperita.
| Indicazione | Lo yogurt alla turca è disponibile nei grandi supermercati Coop in confezioni da 1 kg. È un po' più denso dello yogurt greco. Puoi usare anche yogurt greco al naturale come sostituto e aggiungere solo 1–2 cucchiai d'acqua invece di 4. |
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