Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pasta
Gamberetti
Ecco come fare
Pasta
Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente, quindi scolarla mettendo da parte 4 dl di acqua di cottura.
Nella stessa padella scaldare l'olio. Aggiungere la cipolla e soffriggerla per ca. 4 minuti. Sfumare con il vino e farlo evaporare quasi del tutto. Abbassare il fuoco, aggiungere la pasta assieme all'acqua di cottura messa da parte. Unire il formaggio fresco, il timo, la scorza e il succo di limone, mescolare e condire.
Gamberetti
In una padella antiaderente scaldare l’olio. Rosolare le code di gamberetti per ca. 1 minuti su ogni lato e condire. Unire il burro, l'aglio e il timo, mescolare e disporre sulla pasta.
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