Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Couscous
Burro
Capesante
Utensili
Per una vaschetta adatta alla griglia o in alluminio
Ecco come fare
Couscous
Mettere il couscous in una ciotola, salare e mescolare. Aggiungere l’acqua bollente, coprire e lasciar gonfiare per ca. 5 minuti. Sgranare il couscous con una forchetta. Unire le erbe aromatiche, la scorza e il succo di limetta e mescolare.
Burro
In un pentolino sciogliere il burro. Aggiungere l'aglio, lo zenzero e la scorza di limetta e mescolare.
Capesante
Infilare 4 capesante in ogni spiedino, spennellarle con l’olio e condire.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare gli spiedini a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 3 min. su ogni lato.
Presentazione
Distribuire il couscous sui piatti, sistemarvi sopra gli spiedini e irrorare con un filo di burro all'aglio.
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