Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Club steak
Zucchine
Pesto
Utensili
Per una vaschetta adatta alla griglia o in alluminio
Ecco come fare
Club steak
Togliere la carne dal frigo ca. 30 min. prima di cuocerla, mescolare l’olio, il sale e il pepe e spennellarvi la carne.
Zucchine
In una vaschetta per grill mescolare le zucchine, l'olio d'oliva e il sale.
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare le zucchine senza coprirle a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 15 minuti. Grigliare la carne per circa 6 min. su ogni lato. Togliere la carne dalla griglia, avvolgerla bene con la carta d’alluminio e lasciarla riposare per ca. 10 minuti.
Pesto
Mettere i semi di girasole e tutti gli ingredienti fino all’olio incluso in un misurino graduato e frullare. Aggiungere il formaggio, mescolare e condire.
Presentazione
Affettare la carne e impiattarla con le zucchine e il pesto.
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