Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Vermicelli cinesi
Dressing
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Impiattamento
Utensili
Per una vaschetta adatta alla griglia o in alluminio
Ecco come fare
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Vermicelli cinesi
Mettere i vermicelli cinesi in una ciotola, bagnarli con l'acqua e lasciarli in ammollo per ca. 5 minuti. Sciacquarli con acqua fredda e scolarli.
Dressing
In una ciotola mescolare la scorza e il succo di limetta con tutti gli ingredienti fino all'aglio compreso. Tagliare i vermicelli a pezzi con le forbici, unirli al resto e mescolare.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Mettere i pomodori cherry nella vaschetta per grill, aggiungere il Sambal Oelek e il sale e mescolare. Spennellare la carne con olio, condirla e grigliarla con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 8 min. girandola dopo ca. 4 minuti.
Impiattamento
Aggiungere il cipollotto e le erbe aromatiche all'insalata di vermicelli insieme ai pomodori, mescolare e impiattare. Tagliare la carne e distribuirla sull'insalata insieme alle arachidi.
How-tos
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