Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cioccolato
Impasto
Utensili
Per una tortiera apribile quadrata (ca. 24 cm), foderata con carta da forno
Ecco come fare
Cioccolato
In un pentolino sciogliere il burro a fuoco medio. Togliere la pentola dal fuoco. Mescolare i due tipi di cioccolato, aggiungerne 150 g al burro, sciogliere e mescolare fino a ottenere un composto liscio, mettere da parte il resto del cioccolato. Unire lo zucchero, le uova e il sale al burro nel pentolino e mescolare con la frusta.
Impasto
In una ciotola mescolare la farina, l'okara, il cacao in polvere e il lievito, quindi unire il tutto al composto di cioccolato e mescolare. Aggiungere le fragole e le nocciole e mescolare. Trasferire l'impasto nella tortiera foderata e cospargere con il cioccolato messo da parte.
In forno
Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire brevemente nella tortiera, estrarre con la carta da forno, trasferire su una griglia a raffreddare e tagliare a cubetti.
| Indicazione | Nota: l’okara di soia è un prodotto derivato dalla preparazione della bevanda di soia e del tofu. Questa poltiglia di soia ricca di preziose fibre e proteine è un vero e proprio condensato di energia. L’okara è in vendita nei grandi supermercati Coop. |
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