Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Burro allo zenzero
Cavolo a punta
In forno
Impiattamento
Utensili
Per una teglia da forno di ca. 2 litri, imburrata
Ecco come fare
Burro allo zenzero
In un misurino graduato frullare il burro e tutti gli ingredienti fino al sale compreso.
Cavolo a punta
Sistemare il cavolo a punta nella teglia imburrata con la superficie di taglio rivolta verso l'alto. Versarvi sopra il burro allo zenzero in modo che si distribuisca tra le foglie del cavolo.
In forno
Cuocere per ca. 45 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, cospargere di formaggio e cuocere per altri 15 min. circa. Sfornare.
Impiattamento
Nello stesso misurino graduato frullare i fagioli, il latte e il sale. Dimezzare le metà di cavolo e impiattarle con la purea di fagioli.
| Suggerimento | Servire con 1 c. di zenzero marinato. |
|---|
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