Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Tofu
Insalata
Patate
Salsa allo yogurt
Ecco come fare
Tofu
In una ciotola emulsionare bene la salsa di soia con tutti gli ingredienti fino al cumino incluso, unire il tofu, mescolare e mettere da parte.
Insalata
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti e mettere da parte.
Patate
Mescolare le patate con tutti gli ingredienti fino al sale incluso e distribuirle su una placca foderata con carta da forno.
In forno
Cuocere le patate per ca. 10 min. nella parte inferiore del forno termoventilato preriscaldato a 200 °C. Sgocciolare il tofu, distribuirlo su una placca foderata con carta da forno e sistemarla nella parte superiore del forno.
Ultimare la cottura
Cuocere le patate e il tofu per altri 15 min. circa. Sfornare.
Salsa allo yogurt
Mescolare il sostituto vegano dello yogurt, l'aglio e il sale. Impiattare i cetrioli con l'insalata, le patate e il tofu e servire con la salsa.
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