Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Riso
Alternativa vegana al pollo
Curry
Ecco come fare
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Riso
Cuocere al dente il riso in acqua salata bollente. Scolarlo, rimetterlo nel pentolino, coprire e tenere in caldo.
Alternativa vegana al pollo
In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio. Abbassare la fiamma e dorare per ca. 5 min. l’alternativa vegana al pollo poco per volta. Togliere dalla padella e mettere da parte.
Curry
Nella stessa padella scaldare un filo d'olio. Abbassare la fiamma, unire poche mele e banane per volta e arrostirle per ca. 2 min. su ogni lato. Togliere dalla padella e mettere da parte. Aggiungere un filo d’olio, scaldare, unire la cipolla e rosolare per ca. 3 minuti. Aggiungere il curry e lasciar insaporire brevemente. Aggiungere l’alternativa vegana alla panna, il brodo e la metà della frutta messa da parte, quindi portare a bollore. Abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per ca. 5 minuti. Versare la salsa in un misurino graduato e frullare. Rimettere la salsa nella padella, aggiungere nuovamente l’alternativa vegana al pollo, scaldare e condire. Disporre il riso sui piatti e nappare con la salsa e la frutta restante.
| Suggerimento: | guarnire il riz Casimir vegano con ciliegie tenerine sotto spirito e scaglie di mandorle tostate. |
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How-tos
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