Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Sambal di cocco
Pollo
Insalata di cetrioli
Ecco come fare
Sambal di cocco
In una ciotola mescolare il cocco grattugiato e tutti gli ingredienti fino al sale incluso, quindi lasciar insaporire per ca. 5 minuti.
Pollo
Versare la farina in un piatto fondo. Condire il pollo, passarne poco per volta nella farina eliminando quella in eccesso. In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio. Arrostire un po' di pollo alla volta per ca. 8 minuti. Toglierlo dalla padella, unire il cardamomo, mescolare e tenere in caldo.
Insalata di cetrioli
In una ciotola emulsionare l'olio e il succo di limetta e condire. Tagliare a striscioline il verde dei cipollotti messo da parte, unirlo assieme ai cetrioli e al basilico e mescolare. Impiattare l'insalata di cetrioli con il pollo e servire con il Sambal al cocco.
| Servire con | riso basmati o pane Naan |
|---|
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