Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Lenticchie
Crema di carciofi
Pesce
Ecco come fare
Lenticchie
Lessare le lenticchie per ca. 15 min. in acqua bollente e scolarle. In una ciotola mescolare l'olio di nocciole, la scorza e il succo di limone, quindi condire. Aggiungere la menta piperita e le lenticchie mescolando.
Crema di carciofi
Mettere in un misurino graduato i carciofi, la panna e il sale, quindi frullare.
Pesce
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Salare i filetti di merluzzo e rosolarli per ca. 3 min. su ogni lato. Impiattare il pesce con le lenticchie e la crema di carciofi. Cospargere di nocciole.
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