Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
pistacchi
Gelato
Decorazione
Ecco come fare
pistacchi
Mettere i pistacchi in una ciotola, coprire con l'acqua bollente e lasciar ammorbidire per ca. 1 ora.
Gelato
Scolare i pistacchi e trasferirli nel bicchiere del frullatore. Unire la crema di noce di cocco, lo zucchero, l'aroma di mandorle amare e il sale, quindi frullare molto finemente (v. suggerimento).
Congelare
Versare il composto in una ciotola di acciaio cromato, coprire e mettere in congelatore per ca. 6 ore, mescolando bene con una frusta per 4 volte (v. suggerimento).
Decorazione
Formare delle palline di gelato, disporle nelle coppette e guarnire con i pistacchi.
| Indicazione | Io ho utilizzato un frullatore ad alte prestazioni. Se hai a disposizione soltanto un normalissimo frullatore, di tanto in tanto potrebbe essere necessario spegnerlo e spingere il composto verso il basso con una spatola di gomma. |
|---|---|
| Suggerimento | Puoi anche congelare il composto nella gelatiera per circa 30 min., metterlo in un contenitore per congelatore con coperchio ben chiuso e congelarlo per circa 4 ore. Segui le istruzioni del produttore della gelatiera. |
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