Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Salsa
Spaghetti
Ecco come fare
Salsa
In una padella antiaderente capiente scaldare l'olio. Imbiondire l'aglio, lo scalogno e i fiocchi di chili per ca. 2 minuti. Unire la pasta Gochujang e il concentrato di pomodoro e soffriggere tutto per ca. 2 minuti. Unire la panna e il parmigiano, quindi mescolare.
Spaghetti
Cuocere gli spaghetti al dente in acqua salata bollente. Mettere da parte ca. 1 dl di acqua di cottura e scolare gli spaghetti. Aggiungere gli spaghetti e l'acqua di cottura messa da parte alla salsa e ultimare la cottura mescolando di tanto in tanto. Impiattare gli spaghetti e guarnire con il sesamo.
| Indicazione | La pasta Gochujang è disponibile nei grandi supermercati Coop e su coop.ch. |
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