Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Burrito
Ecco come fare
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Spennellare la carne e le pannocchie di mais con l'olio e condire. Grigliare le pannocchie di mais a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 10 min. su tutti i lati con il coperchio chiuso. Grigliare la carne per ca. 4 min. su ogni lato. Con un coltello staccare i chicchi di mais dalle pannocchie. Tagliare i filetti d'agnello a fette.
Burrito
Distribuire il cheddar, i peperoncini jalapeño e la rucola con i chicchi di mais e la carne sulle tortilla. Guarnire con un po' di panna acidula semigrassa e di tabasco. Ripiegare due lati delle tortilla e arrotolare partendo dal lato aperto.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare i burrito a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200°C) su tutti i lati per ca. 3 min. senza coprirli fino a quando il formaggio si è fuso.
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