Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Tzatziki
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Presentazione
Ecco come fare
Tzatziki
Mescolare il cetriolo grattugiato e il sale, farlo insaporire in un colino per ca. 15 min. e strizzarlo bene. In una ciotola versare il cetriolo e tutti gli ingredienti fino alla dukkah compreso, quindi mescolare.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Spennellare i filetti d’agnello con l'olio e grigliarli a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200°C) per ca. 4 min. su ogni lato. Grigliare il pane naan per ca. 1 min. su ciascun lato.
Presentazione
Spalmare la salsa tzatziki sul pane naan. Tagliare i filetti di agnello e distribuirli sul pane insieme ai chicchi di melagrana e il cipollotto messo da parte. Insaporire con la dukkah.
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