Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Riso
Ecco come fare
Riso
In un pentolino scaldare l'olio. Soffriggere la cipolla e l'aglio. Unire il riso e tostarlo mescolando fino a farlo diventare traslucido. Aggiungere i funghi, le carote, il sedano rapa e il cumino e lasciar insaporire per ca. 2 minuti. Aggiungere l'acqua e il succo di mela, quindi condire. Unire la santoreggia. Coprire e continuare a cuocere per ca. 25 min. mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere un riso al dente. Impiattare il riso e servirlo con la panna acidula semigrassa.
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