Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ricotta
Mele
Toast
Ecco come fare
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Ricotta
In una ciotola amalgamare la ricotta, il mascarpone, la vaniglia, la scorza e il succo di limone con la frusta dello sbattitore elettrico fino a ottenere un composto cremoso. Versare il composto in un sac à poche e mettere in frigo per ca. 30 minuti.
Mele
In una pentola capiente portare a bollore lo zucchero e 1 c. di acqua senza mescolare. Abbassare il fuoco e far sobbollire muovendo di tanto in tanto la pentola avanti e indietro fino a ottenere un caramello color nocciola. Togliere la pentola dal fuoco. Unire i dadini di mela e l'acqua restante, quindi mescolare. Aggiungere il burro e la noce moscata.
Toast
Distribuire la crema di ricotta con il sac à poche sulle fette di treccia. Guarnire con i dadini di mela e i pinoli.
How-tos
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