Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cavolfiore
Salsa
Insalata
Ecco come fare
Cavolfiore
In una ciotola mescolare l'olio, la pasta di miso e l'aglio e condire. Aggiungere il cavolfiore, mescolare e distribuire il tutto su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 170 °C. Sfornare il cavolfiore.
Salsa
In una ciotola mescolare la pasta di miso, l'aceto, l'olio, l'acqua e lo sciroppo d’acero, quindi condire.
Insalata
Versare i vermicelli cinesi in una ciotola, bagnarli con l'acqua e lasciarli riposare per ca. 8 minuti. Risciacquarli sotto l'acqua fredda, scolarli e tagliarli con le forbici. Impiattare i vermicelli con l'insalata, il cetriolo, le taccole, il cipollotto e il coriandolo, distribuire sopra il cavolfiore. Condire a filo con la salsa e cospargere con le noci di acagiù e il sesamo.
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