Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Tofu
Salsa rossa
Salsa bianca
Tortilla
Döner
Ecco come fare
Tofu
Avvolgere il tofu in un asciugapiatti pulito e metterci sopra una padella pesante per ca. 15 minuti. Tagliarlo a fette sottili. Mescolare l'olio, l'aglio, l'origano, la paprica, il pepe di Caienna e il sale, spennellare sul tofu e lasciar marinare per almeno 1 ora.
Salsa rossa
Mescolare lo yogurt con il concentrato di pomodoro e il succo di limone, quindi condire. Mettere da parte la scorza di limone.
Salsa bianca
Mescolare lo yogurt con la scorza di limone messa da parte, l'olio e l'aglio, quindi condire.
Tortilla
Piegare le tortilla nella carta da forno. Scaldarle per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 50 °C.
Döner
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Arrostire poco tofu per volta per ca. 1 min. su ogni lato. Farcire le tortilla con il tofu, le verdure e le salse e ripiegarle.
Indicazione | al posto delle tortilla si può usare anche del pane pita. |
---|---|
Suggerimento | per rendere il tofu particolarmente saporito, coprirlo e lasciarlo marinare in frigo per una notte. |
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