Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pane al chili
Verdure e gamberi
Salsa al mango
Ecco come fare
Pane al chili
Dimezzare il pane sulla lunghezza e sulla larghezza, quindi tagliare in tre parti sempre sulla lunghezza. Mescolare il burro, il chili, l'aglio e la salsa di soia, spennellarvi il pane sulla superficie di taglio, disporlo su una placca rivestita con carta da forno.
Verdure e gamberi
Sistemare il cavolfiore, il pak choi e i gamberi sulla placca accanto al pane. Emulsionare la salsa di soia e la salsa di ostriche, spennellarvi la verdura e i gamberi.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.
Salsa al mango
Versare il mango, l'aceto e il sale in un misurino graduato, frullare e servire il mix asiatico con la salsa.
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