Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Base della torta salata
Farcitura
Tocco finale
Ecco come fare
Base della torta salata
Srotolare la pasta sfoglia, disporla su una placca foderata con carta da forno e bucherellarla con una forchetta. Su tutti i lati, incidere un bordo di ca. 1,5 cm. Quindi spennellarlo con un po' di uovo.
Farcitura
Amalgamare la ricotta con la crème fraîche, la scorza e il succo di limone, quindi condire. Versare il composto sulla base e distribuirvi sopra i rapanelli.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare.
Tocco finale
Guarnire la torta salata con l'alternativa al salmone a base di carote, il cipollotto e l'aneto.
| Indicazione | è possibile sostituire l'alternativa vegana a base di carote con del salmone affumicato. |
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