Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Chili con carne
Farcitura
In forno
Ecco come fare
Chili con carne
Nella cocotte scaldare l'olio. Rosolare poca carne macinata per volta per ca. 3 min., quindi toglierla e salarla. Abbassare il fuoco. Soffriggere la cipolla, l'aglio e il chili per ca. 3 minuti. Rimettere la carne nella cocotte, unire i pomodori triturati e il brodo e portare a ebollizione. Coprire e far sobbollire a fuoco medio per ca. 15 minuti. Aggiungere i fagioli e il mais, continuare la cottura per altri 10 min. ca. senza coperchio, quindi condire. Distribuire il chili con carne su una placca rivestita con carta da forno.
Farcitura
Infilare le tortilla chips nel chili, guarnire con il formaggio e la cipolla.
In forno
Cuocere per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar riposare per ca. 5 minuti. Cospargere con il coriandolo. Guarnire con la crème fraîche e gli spicchi di limetta.
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