Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Salsa
Verdure
Noodles
Presentazione
Ecco come fare
Salsa
Mescolare l’acqua, la salsa di soia, la tahina, lo sciroppo di riso, la Pasta Gochujang e lo zenzero.
Verdure
Scaldare l'olio nel wok o in una padella capiente e antiaderente. Saltare i broccoli ramosi per ca. 4 minuti. Unire l'aglio e continuare a cuocere per ca. 2 minuti. Aggiungere l'acqua e far sobbollire per ca. 2 minuti.
Noodles
Cuocere i noodles per ramen al dente in acqua bollente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolarli e metterli nella padella con le verdure. Aggiungere la salsa, lasciar sobbollire brevemente fino a quando si è leggermente addensata.
Presentazione
Impiattare i noodles con il cipollotto, il sesamo, il coriandolo e la limetta.
| Indicazione | Al posto della Pasta Gochujang si può usare anche un mix di pasta di miso e pasta di chili. |
|---|---|
| Indicazione | I noodles per ramen si possono sostituire con soba o udon noodles. |
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