Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Glassa
Utensili
Per uno stampo da cake di ca. 20 cm, foderato con carta da forno
Ecco come fare
Impasto
Mettere lo zucchero e la scorza dell'arancia sanguigna in una ciotola e sfregarla tra le dita. Aggiungere il burro, la pasta di vaniglia e il sale e amalgamare con le fruste dello sbattitore elettrico. Unire le uova e lavorare fino a schiarire il composto. Mescolare la farina con il lievito e unire le polveri al composto assieme allo yogurt. Trasferire l'impasto nello stampo da cake preparato in precedenza.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nel forno (termoventilato) preriscaldato a 170 °C. Sfornare il cake e lasciarlo intiepidire, quindi toglierlo dallo stampo e trasferirlo a raffreddare su una griglia.
Glassa
Stemperare lo zucchero a velo con il succo di arance sanguigne e la vaniglia fino a ottenere una glassa densa, quindi versarla sul cake e lasciare asciugare.
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