Amaretti di panpepato

Amaretti di panpepato

tempo totale: 35 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano, senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / pezzo: 137 kcal
, Grassi: 9 g
, Carboidrati: 10 g
, Proteine: 4 g
Graziosi, golosi e con un irresistibile profumo di Natale, questi amaretti di panpepato sono pronti in un attimo e si conservano a lungo. Sono l’ideale per i preparativi per le Feste, quando non hai tempo per cimentarti con ricette più impegnative. Provali, ti faranno impazzire!

Ci vogliono

15 pezzi

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

240 g mandorle macinate
100 g zucchero di fiori di cocco
1 ½ c. spezie per panpepato
2 albumi
1 presa sale
2 c. zucchero a velo
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Impasto

In una ciotola mescolare le mandorle con lo zucchero di fiori di cocco e le spezie per panpepato. Montare a neve gli albumi con il sale. Incorporare delicatamente il mix di mandorle con la spatola di gomma. Mettere lo zucchero a velo in un piatto fondo. Dividere l’impasto in 15 porzioni, formare delle palline e passarle nello zucchero a velo. Sistemare le palline ben distanziate l'una dall'altra su una placca foderata con carta da forno, quindi appiattirle leggermente.

In forno

Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 150 °C. Sfornare, lasciar intiepidire gli amaretti sulla placca e trasferirli su una griglia a raffreddare.

Buono a sapersi
Conservabilità in un barattolo ben chiuso per ca. 2 settimane.

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