Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Crema
Topping
Ecco come fare
Crema
In una pentola capiente scaldare l'olio. Imbiondire la cipolla e lo zenzero per ca. 3 minuti. Aggiungere il sedano rapa, le patate, le pere e il curry e far insaporire brevemente. Versare il brodo e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per ca. 20 minuti. Unire la panna, far sobbollire per altri 5 min. circa, quindi frullare e condire.
Topping
Versare la crema in piatti fondi o ciotoline, quindi guarnire con il prezzemolo, il sesamo e i fiocchi di chili.
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