Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Strato di mele
Ciuffo di panna
Utensili
Per una tortiera apribile (ca. 24 cm di Ø), fondo rivestito con carta da forno, bordo imburrato
Ecco come fare
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Impasto
In una ciotola mettere lo zucchero e la margarina e lavorare a spuma con la frusta dello sbattitore elettrico. Incorporare la bevanda di soia, mescolare la farina, le mandorle, il lievito in polvere e il sale, aggiungerli al composto e mescolare fino a ottenere un impasto liscio. Incorporare l'uvetta e il succo di limone. Trasferire l'impasto nella tortiera preparata in precedenza.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nel forno (termoventilato) preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire e rimuovere il bordo della tortiera, quindi far scivolare la torta su una griglia e lasciar raffreddare.
Strato di mele
In una ciotola mescolare le mele e il succo di limone. In un pentolino unire la Maizena, il succo di mele, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la cannella, portare a ebollizione mescolando e lasciar sobbollire per ca. 3 minuti. Unire le mele e continuare a cuocere per ca. 1 minuto. Distribuire il composto di mele sulla torta e lasciar raffreddare.
Ciuffo di panna
Montare a neve ferma la panna vegetale con il solidificante per panna e lo zucchero vanigliato e distribuirla sullo strato di mele, quindi spolverizzare con la cannella.
| Indicazione: | Conservare la torta coperta in frigo. |
|---|
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