Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Preparazione dei semi di lino
Impasto
In forno
Utensili
Per una tortiera apribile (ca. 24 cm di Ø), fondo rivestito con carta da forno, bordo imburrato
Ecco come fare
Preparazione dei semi di lino
Versare l'acqua e i semi di lino macinati in una ciotola e lasciar gonfiare per ca. 10 minuti.
Impasto
In una ciotola sbattere il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato con la frusta dello sbattitore elettrico. Aggiungere la composta di mele e i semi di lino. Amalgamare la farina, il cocco grattugiato, il timo, il lievito in polvere e il bicarbonato, incorporando poco a poco la bevanda alla mandorla. Unire le albicocche tagliate a dadini e trasferire l'impasto nella tortiera preparata in precedenza. Disporre sull'impasto le albicocche dimezzate con la parte tagliata rivolta verso l'alto, premerle delicatamente nell'impasto e spennellare con lo sciroppo d'acero.
In forno
Cuocere per ca. 50 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, far intiepidire e togliere dalla tortiera, quindi lasciar raffreddare su una griglia. Spolverizzare la torta con lo zucchero a velo e guarnire con i rametti di timo.
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