Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Verdura
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Salsa
Insalata
Ecco come fare
Verdura
In una ciotola mescolare i peperoni con l'olio e il sale.
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare i peperoni con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 15 min., girandoli di tanto in tanto. Grigliare anche l’halloumi per ca. 10 min. Negli ultimi 2 min. di cottura unire sulla griglia la pancetta.
Salsa
In una ciotola emulsionare l'aceto e l'olio, quindi condire. Togliere i peperoni, la pancetta e l’halloumi dal grill, tagliare i peperoni a strisce e mescolare con la salsa.
Insalata
Unire i pomodori all’insalata, guarnire con l’halloumi e la pancetta e cospargere con la frutta secca e le noci.
| Suggerimento | Arricchire l’insalata con le foglioline di un po’ di origano spezzettate. |
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