Insalata d’orzo con asparagi e fragole

Insalata d’orzo con asparagi e fragole

Piatto principale Insalata Primavera
tempo totale: 40 min. | preparazione: 40 min.
vegano, senza lattosio, sana ed equilibrata
Valori nutrizionali / persona: 299 kcal
, Grassi: 15 g
, Carboidrati: 31 g
, Proteine: 8 g

La primavera nel piatto: un’insalata d’orzo leggera, aromatica e variegata con asparagi bianchi e verdi, accompagnata da piselli freschi, fragole maturate al sole e una rinfrescante salsa alla menta. Il tutto da gustare preferibilmente in terrazza, al calar del sole e in buona compagnia.

Nadja - Loumalou

Ricetta di:
Nadja - Loumalou

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Orzo perlato

100 g orzo perlato
acqua salata, bollente
150 g piselli surgelati, parzialmente scongelati

Asparagi

1 c. olio d'oliva
250 g asparagi verdi, la parte inferiore sbucciata, tagliati in diagonale a fette di ca. 1 cm
250 g asparagi bianchi, sbucciati, tagliati in diagonale a fette di ca. 1 cm
½ c.no sale
un po’ di pepe

Salsa

1 c.no senape
1 c. aceto balsamico bianco
1 c. succo di limone
4 c. olio d'oliva
1 c.no sciroppo d'acero
sale e pepe, quanto basta
1 cipolla, tritata finemente
1 c. menta piperita, tagliata finemente

Insalata

6 fragole, a fettine
2 rametti menta piperita, spezzettata
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Orzo perlato

Versare l’orzo in acqua salata bollente, abbassare la fiamma e cuocere al dente per ca. 25 minuti. Aggiungere i piselli e farli sobbollire brevemente. Scolare l’orzo e i piselli, versarli in una ciotola e lasciarli intiepidire.

Asparagi

In una padella antiaderente scaldare l'olio. Unire gli asparagi, condire e arrostire per ca. 5 min. mescolando di tanto in tanto.

Salsa

In una ciotola mescolare la senape, l’aceto, il succo di limone, l'olio e lo sciroppo d’acero, quindi condire. Incorporare la cipolla e la menta piperita.

Insalata

Unire l’orzo perlato e gli asparagi alla salsa e mescolare. Guarnire l’insalata con le fragole e la menta piperita.

How-tos

Stampa ricetta

«Insalata d’orzo con asparagi e fragole»
Regolare la quantità?
4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Quali contenuti vorresti stampare o salvare?

Salva PDF

I nostri consigli

Insalata di fagiolini e broccoli
Ricetta
Insalata di fagiolini e broccoli
vegano, senza lattosio, sana ed equilibrata, Low Carb
30 min. preparazione | 30 min. tempo totale
Budino di chia e ananas
Ricetta
Budino di chia e ananas
vegano, senza lattosio, senza glutine, sana ed equilibrata
20 min. preparazione | 35 min. tempo totale

Ricette simili

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

Insomma, da ora trovare nuove idee in cucina è ancora più divertente: scorri tra le nostre 5400 ricette e trova il tuo Perfect Match! E ricordati che hai la possibilità di limitare la ricerca per visualizzare solo piatti vegetariani, vegani, senza lattosio o glutine.

Scoprire ora

Non hai effettuato l'accesso

Per salvare gli appunti devi accedere con il tuo account MyFOOBY. Non hai ancora un account? Registrati subito.

Registrati Accedi con l'ID Supercard

Aggiungi

Appunto relativo a: Insalata d’orzo con asparagi e fragole

Modifica gli appunti

Appunto relativo a: Insalata d’orzo con asparagi e fragole

Sei sicuro?

Vuoi cancellare definitivamente questo appunto?

Salvataggio avvenuto con successo!

Qualcosa è andato storto durante il salvataggio!

Ti preghiamo di confermare la registrazione.

Per attivare la newsletter devi controllare rapidamente la tua casella di posta e confermare la registrazione lì.

Cerca & Trova

Che cosa ti piacerebbe cucinare?

Più ricercati:

Login MyFOOBY

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Login tramite ID Supercard

Non possiedi un ID Supercard?

L'ID Supercard diventa l'unica modalità di accesso per tutti i servizi digitali offerti da Coop.

Crea un ID Supercard

Login MyFOOBY

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Login tramite ID Supercard

Accedi ora Crea un ID supercard

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

Registrazione Accedi con l'ID Supercard

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Registrazione Login tramite ID Supercard

Seleziona i libri di cucina:

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Novità: non sai cosa cucinare? Swipe & Cook
ti suggerisce ricette in modo del tutto casuale.

Modifica delle condizioni generali

Gentile cliente,

Abbiamo rivisto le condizioni generali di contratto. Se intende continuare a beneficiare dei vantaggi della Supercard, la preghiamo di accettare le nuove CGC.

Cordiali saluti
Il team Coop Supercard e il team FOOBY

Per continuare è necessario accettare le condizioni riportate