Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ripieno di verdure
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Ecco come fare
Ripieno di verdure
Staccare i gambi dei funghi e tritarli finemente. Mettere da parte i funghi. In un pentolino scaldare l'olio. Rosolare lo scalogno e l'aglio, aggiungere i gambi dei funghi e continuare brevemente la cottura. Unire il peperone, la zucchina, il pomodoro e la maggiorana, quindi continuare la cottura per ca. 3 minuti e condire. Coprire e far sobbollire a fuoco basso per circa 15 minuti.
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Spennellare i funghi messi da parte con l’olio, sistemarli con la superficie di taglio rivolta verso il basso. Grigliare con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 2 minuti. Togliere i funghi dal grill. Farcire i funghi, decorare con il formaggio, finire di grigliare con il coperchio chiuso per altri 8 minuti. Cospargere con la maggiorana.
| Servire con | insalata, taboulé. |
|---|
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