Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Crosta
Fagottini di asparagi
Ecco come fare
Crosta
Mescolare il pangrattato con tutti gli ingredienti fino al fleur de sel compreso. Unire il burro e impastare con le mani fino a ottenere un composto granuloso.
Fagottini di asparagi
Disporre gli asparagi in 4 porzioni al centro della carta da forno. Mescolare il burro con il succo di limone. Spennellarvi gli asparagi, salare. Guarnire con la crosta. Sollevare i bordi dei fogli verso l’alto e raccoglierli formando dei fagottini, chiudere le estremità stringendo bene, quindi trasferire sulla placca.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C.
| Servire con | Risotto, patate in padella. |
|---|
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