Pancake alle mele vegani per colazione

Pancake alle mele vegani per colazione

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
vegano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persona: 248 kcal
, Grassi: 4 g
, Carboidrati: 46 g
, Proteine: 6 g
Per me le frittelle sono sempre ottime a colazione. Le ho già provate in tante versioni, al cioccolato, alle banane e ai mirtilli. Al momento, preferisco i pancake con gli anelli di mela che conferiscono al soffice impasto quel qualcosa in più. Ogni boccone è una vera goduria.

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

160 g farina di spelta
1 presa sale
3 c. zucchero
1 c.no lievito in polvere
1 dl bevanda all'avena
¾ dl acqua minerale gassata
1 c.no aceto di mele

Pancake

olio per arrostire
2 mele, sbucciate, a fette
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Impasto

In una ciotola mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito in polvere. Formare una fontana al centro. Unire la bevanda all'avena e l'acqua e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere l’aceto di mele.

Pancake

In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio. Abbassare il fuoco. Versare nella padella la quantità di impasto necessaria per ottenere pancake di ca. 8 cm di Ø e sistemarvi sopra due fette di mela e un po’ di impasto. Quando i pancake si staccano dalla padella, la parte inferiore è cotta. Girarli, ultimare la cottura e tenerli in caldo. Procedere in maniera analoga con l’impasto e le mele restanti.

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