Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pasta di curry
Curry
Ecco come fare
Pasta di curry
Frullare finemente i pezzetti di cocco e tutti gli ingredienti fino all’acqua compresa.
Curry
In un'ampia padella antiaderente scaldare l'olio. Unire i piselli gialli e i semi di senape, tostare finché i semi si spaccano. Incorporare la pasta di curry e rosolare per ca. 5 minuti. Unire il curry, la curcuma, il chili in polvere e il concentrato di pomodoro e lasciar cuocere brevemente. Versare il latte di cocco e l’acqua, aggiungere il jackfruit, portare a bollore e abbassare il fuoco. Lasciar sobbollire il curry per ca. 20 minuti. Incorporare lo zucchero. Servire il curry con il coriandolo.
| Servire con | riso |
|---|
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