Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Vermicelles
Utensili
Per uno stampo per gugelhopf di ca. 1½ litri, unto e infarinato
Ecco come fare
Impasto
In una ciotola mescolare la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale. Mescolare il cacao in polvere, la cannella e lo zenzero in polvere e aggiungerli. Unire la composta di mele, l'olio di cocco, lo sciroppo d'acero e la bevanda all'avena e mescolare bene. Versare l'impasto nello stampo preparato in precedenza.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, rivoltare su una griglia e fare raffreddare.
Vermicelles
Mettere la purea di marroni nell'apposita siringa per vermicelles e decorare il gugelhopf. Aggiungere il solidificante alla panna, montarla e decorare il gugelhopf.
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