Insalata di finocchi e uva

Insalata di finocchi e uva

tempo totale: 30 min. | preparazione: 10 min.
vegano, senza lattosio, senza glutine, sana ed equilibrata, Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 191 kcal
, Grassi: 11 g
, Carboidrati: 16 g
, Proteine: 2 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Finocchio al forno

1 finocchio, a fette sottili
200 g uva rosé senza semi
1 c. olio d'oliva
¼ c.no sale

Salsa dip

3 c. aceto di vino rosso
2 c. olio di semi di zucca
½ c. Birnel (succo denso di pere)
½ c.no sale
un po’ di pepe
1 finocchio, a fette sottili
100 g uva rosé senza semi, dimezzata
70 g olive (ad es. taggiasche), snocciolate
¼ mazzetto basilico, spezzettato
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Finocchio al forno

In una ciotola mescolare i finocchi, l’uva, l’olio e il sale, quindi distribuire su una placca rivestita con carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C.

Salsa dip

In una ciotola emulsionare l'aceto con l'olio e il birnel, quindi condire. Unire i finocchi, l’uva e le olive e mescolare. Distribuire l’insalata con il finocchio tostato sui piatti. Distribuirvi sopra il basilico.

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