Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Minestra
Topping alla pancetta e alle pere
Ecco come fare
Minestra
Scaldare l'olio in una pentola capiente. Soffriggervi brevemente i porri e l'aglio. Unire le pere, le patate e l’alloro e continuare la cottura per ca. 3 minuti. Sfumare con il brodo e portare a bollore. Abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per ca. 20 minuti. Unire la panna, togliere il coperchio e continuare a cuocere per altri 10 min. circa. Frullare il tutto e salare.
Topping alla pancetta e alle pere
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Aggiungere la pancetta, le pere e il timo e rosolarli per ca. 5 min. mescolando di tanto in tanto, quindi condire. Guarnire la minestra con il topping.
| Suggerimento | Guarnire la minestra con un po’ di panna montata. |
|---|
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