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Chi non adora i morbidi chocolate chip cookies appena sfornati e ancora caldi? Questi mini skillet cookies sono dolci, facili da preparare e perfetti da servire quando si ricevono amici a casa. Se non hai una padella termoresistente, cioè lo «skillet» che dà il nome alla ricetta, puoi usare in alternativa degli stampini da forno. E non dimenticare di servirli ancora caldi per portare in tavola tutto il gusto dei cookies al cioccolato!
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
In forno
Utensili
Per 8 stampini di ca. 10 cm di Ø l'uno, imburrati e infarinati
Ecco come fare
Impasto
In una ciotola lavorare il burro vegano, lo zucchero di canna integrale e lo zucchero con la frusta dello sbattitore elettrico. Unire la bevanda all'avena e la pasta di vaniglia. Mescolare separatamente le farine, il lievito in polvere e il sale, quindi incorporare agli altri ingredienti insieme a cioccolato e noci di pecan. Distribuire l'impasto negli stampini da forno e livellarlo. Disporre gli stampini su una placca rivestita di carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. I cookies devono essere compatti ma morbidi all'interno e con i bordi leggermente lievitati. Cospargere con un pizzico di fleur de sel e servire ancora caldi.
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